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Dieses Gemüse können Sie auch im Winter anbauen!

Viele Gemüsebeete sind im Winter verlassen, da viele glauben, dass im Winter kein Gemüse angebaut werden kann. Doch das stimmt nicht! Im Gegenteil! Viele Gemüsesorten lassen sich im Winter bestens kultivieren.

Natürlich eignen sich nicht alle Arten für einen Anbau im Winter. Gerade die sonnenverwöhnten Tomaten oder auch Zucchini sind in der kalten Jahreszeit keine gute Idee.

Schnellwachsende Sorten wie Feldsalat, Rucola, Pak Choi, Spinat oder Chicoree halten einem Winter im Beet durchaus stand und können, wann immer Sie möchten, geerntet werden. Sind die Temperaturen mild, wachsen diese Sorten unter Umständen auch noch weiter.

Grünkohl, Spinat und anderes Blattgemüse vertragen die Kälte meist sehr gut. Sie sollten jedoch darauf achten, dass Sie das Wintergemüse nicht bei Frost ernten. Das Gemüse kann dabei Schaden nehmen und nach dem Auftauen matschig und unansehnlich werden.